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Accueil » Produits » Un Peu De Toi, Un Peu De Moi – Rouge

Un Peu De Toi, Un Peu De Moi – Rouge



Nom du domaine Domaine Julien Auroux
Aoc Bergerac
Année 2019
Occasion En tête à tête

14,90€

UGS : JATM19 Catégories : Bergerac, Domaine Julien Auroux, Sud-Ouest
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Description

L’idée pour ce vin a été d’associer deux caractères différents mais de complexité et de puissance équivalente. Les deux cépages sont assemblés dès la cuvaison qui dure entre 10 et 15 jours comme toutes les cuvées. Sans chercher l’extraction, on laisse le jus infuser jusqu’à l’obtention d’une structure équilibrée. Le jus obtenu est puissant, exprimant des notes fruitées typiques des deux cépages. La structure dotée de tanins fins est parfaitement équilibrée par une très grande fraîcheur et la fin de bouche est marquée par une surprenante salinité.

Informations complémentaires

Année

2019

Occasion

En tête à tête

Couleur Rouge
Viticulteurs Julien Auroux
Nom du domaine Domaine Julien Auroux
Viticulture Bio
Cépages Rouge
Degré d'alcool 14.5°
Service : température 15°
Garde 7 ans
Sol Argilo-calcaire
Vinification Levures indigènes. En cuve.
Vegan Non
Conversation Dans une cave fraiche à température constante 12°
Occasion En tête à tête

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