Piquette de Luxe
| Nom du domaine | Domaine Saint-Cyr |
|---|---|
| Aoc | Chénas |
| Année | 2019 |
| Occasion | En tête à tête |
18,30€
Sélection manuelle
Macération carbonique à froid (raisins froids et entiers dans cuve béton saturée de dioxyde
de carbone) durant une moyenne de 18 jours dont 12 jours de préfermentaire Fermentation alcoolique avec levures indigènes (sans pied de cuve)
Fermentation malolactique
Elevage 50% en vieux fûts durant 10 mois
Sulfites ajoutés à la mise
Pas de filtration
| Année | 2019 |
|---|
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Viticulteurs | Raphaël et Karine Saint-Cyr |
| Nom du domaine | Domaine Saint-Cyr |
| Viticulture | Bio |
| Cépages | Rouge |
| Degré d'alcool | 13° |
| Service : température | 15° |
| Garde | 3 ans |
| Sol | Granite, sable et silex |
| Vinification | Levures indigènes. Elevage 50% en vieux fûts durant 10 mois |
| Vegan | |
| Conversation | Cave fraiche ne dépassant pas 18° |
| Occasion | En tête à tête |
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