Piquette de Luxe
| Nom du domaine | Château de Lavernette |
|---|---|
| Aoc | Bourgogne Blanc |
| Année | 2018 |
| Occasion | Apéritif, des bulles plein la tête |
15,00€
Pressé dès réception en grappe entière, le vin est ensuite débourbé au froid puis fermente à une température contrôlée entre 15 et 17°C dans des fûts de chêne de 3-4 ans.
Les fermentations malo-lactiques se déroulent naturellement sur les lies fines afin de conserver tout son potentiel aromatiques. Il est généralement mis en bouteilles après 12 mois d’élevage sur lie.
| Année | 2018 |
|---|
| Couleur | Blanc sec |
|---|---|
| Viticulteurs | Xavier et Kerrie de Boissieu |
| Nom du domaine | Château de Lavernette |
| Viticulture | Biodynamie |
| Cépages | Blanc sec |
| Degré d'alcool | 13° |
| Service : température | 9° |
| Garde | 4 à 6 ans |
| Sol | Argilo-sableux avec des veines de calcaire |
| Vinification | Barrique. Levures indigènes |
| Vegan | |
| Conversation | Cave fraiche ne dépassant pas 18° |
| Occasion | Apéritif, des bulles plein la tête |
